今年の夏の乗り切り方！

みなさん、こんにちは。

院長の上江洲です。

今年の夏は例年に比べて暑くなるようですが、体調はいかがでしょうか？

最近の夏は沖縄出身の私でも結構堪えます。（笑）

そんな猛暑への対処に、西船橋にはピッタリな野菜があることをご存知でしょうか？

その野菜とは、「小松菜」です。

小松菜は、ビタミン類や夏に失われがちなミネラルが豊富に含まれた、非常に栄養価の高い緑黄色野菜です。

抗酸化作用も高く、コロナ禍で注目されている免疫力の活性化にも役立つ、「βカロテン」や栄養素の塊と呼ばれる、「ホウレン草」より豊富なカルシウムや鉄分を誇っています。

現在、妊娠中の方や夏バテ気味でなかなか疲れが取れない方には、ぜひ積極的に摂っていただきたい野菜といえます。

西船橋周辺の居酒屋さんでは、地域活性化・地産地消のために小松菜をより多くの方に知ってもらおうと、「小松菜ハイボール」や「小松菜ラーメン」といった独自メニューを開発してピーアールに余念がありません。

まさに地域を代表する野菜へと育ちつつあります。

みなさんも栄養価にすぐれた小松菜などの野菜を上手に取り入れて、これからますます厳しさを増す暑い夏を乗り越えていきましょう!!